你也许和他一样，在工厂打过工，在大街扫过垃圾，在工地搬过砖，在城市做过保安、城管，在餐厅做过服务员，你们都是这个城市最伟大人之一，但是你们有没有想过自己能有一番自己的事业呢？如果有想创业的请仔细看完本文！

李强说：父亲和爷爷都做了一辈子火烧，天天烟熏火燎的，夏天站在火炉边打（做）火烧，每天都像生活在火焰山旁边。冬天在室外打火烧，那感觉更难受，打火烧用的面冰凉冰凉的，打好火烧后放进炉子里烤制时热气吹着，身后冰凉身前火热，真是冰火两重天。他感觉打火烧生意既丢人也辛苦，后来就找了一份城管的工作，刚参加工作那会感觉做城管特别神气。（图1、早晨李强与妻子正在自己的火烧摊前打火烧，脂油火烧是当地著名小吃。）

后来工作时间长了发现做城管压力特别大，走在街上乡里乡亲都是熟人，有些人不遵守城市管理秩序，你管吧得罪人，不管吧咱干的是这工作，时不时还有被人身伤害的危险，而且薪水也特别低。后来父亲年纪大了，孩子也上学了，各方面都需要花钱，我如果不把火烧技艺传承下来在我这里就断了。后来干脆辞掉了工作把打火烧的技艺学了下来加以改进。（图2、早晨李强到菜市场买来大葱，大葱是做火烧的必备原料。）

李强告诉记者：夏天是火烧销售淡季，一天也就能卖三百来个，天气凉了以后一天能卖六百来个，一个火烧最低五元钱，如果你想多吃点肉还有十元和二十元一个的火烧。打火烧讲究的是，个大肉多、皮薄、外焦里嫩、香而不腻，用料要实在做工要精细，不能坑顾客。坑了顾客就等于坑自己。（图3、李强正在做脂油火烧。）

后来李强两口子实在忙不过来了，就请了亲戚来帮忙。这几年很多朋友看到李强靠一个火烧技艺就能致富，纷纷前来学习，李强也是慷慨教授，教会了好多徒弟，这些徒弟在外地或者是在县城其他地方做起了火烧生意。记者问李强：你不怕他们抢你生意吗？李强说：那么多人喜欢吃脂油火烧，钱根本挣不完，朋友们都挣钱了，我也很开心，只要有人来学咱就教，咱把地方名吃变成全国名吃那才自豪呢。

你可以和他一样拥有自己的一番事业，但是你必须学会技术，必须找到创业的方法，