见到小吕的时候,她正在忙碌着接待客人。由于店里人手不足,她唯有亲自出马,干起自己的老本行——服务。这位脸上永远洋溢着热情笑容的老板娘,背后却还有一段故事——在创业前,她还是一名空姐。
小吕从20岁起就开始接受航空服务的专业培训,磕磕碰碰才在五年前成功进入航空公司,当上空姐。作为一种令人羡慕的高端职业,小吕为了爬上这个位置吃尽不少苦头。“每天只能睡6个小时,其他时间都在训练,而且从最基本的功夫做起,比如站立一小时、保持微笑半小时等等。”
尽管如此,比普通女孩毅力更强的小吕,还是咬着牙挺过来。工作五年里,小吕东奔西跑,最频繁是一天就排班一次,轮到国际长途时,她甚至都顾不得睡觉,半夜还得熬着为乘客们服务。就是这样的劳累工作,让小吕终究还是倒下了。
“一次国际长途回到家时,我已经整整36小时没有休息过了。整个人刚倒下就起不来了,不知不觉就睡了一天,醒来时才发现自己浑身发热,幸亏家人及时把我送到医院去。”就是这种煎熬,让小吕开始产生离职的想法。
“毕竟空姐是吃青春饭的,容易劳累过度,而且想混上更高的职位也很难。”在经过一番思想挣扎后,小吕毅然辞去这份令人眼馋的工作,转而开始谋求新的出路——当然,她的目光还是盯向服务业的。她的家人最开始持反对意见,但不忍心小吕如此劳累,便默默地赞同了这个决定。
在表哥的推荐下,小吕在老家长沙当地的飘飘香小吃培训机构进行学习。她觉得,既要有服务,又要有靠门手艺养活自己,最终在飘飘香小吃培训机构里选择了做包子。由于包子制作简单,而且物美价廉,深受上班族们的欢迎。如果在长沙开店的话,打出“空姐卖包子”的噱头,确实很吸引人的。
就这样,小吕边构思着创业计划边在飘飘香学习。在课程结束后,她用近几年存下的钱作为包子店的启动资金,请来三名小工和两名厨师,并将店面的规格与装修和比较上档次的中餐厅持平,主打各式包子,此外还有各种面食等。
由于小吕的早餐店离家不远,附近很多熟识的老邻居前来帮衬,还有很多上班族听说空姐在买包子,纷纷跑来瞧瞧。由于装潢上档次,而小吕制作的早点确实很合口味,一来二去,小吕的店铺名气便开始变大了。
每天早上6点到11点,是店里一天最忙碌的时候,为此小吕还不得不亲自招呼顾客,甚至跑去厨房帮厨师们干活。后来,在店铺运营稳定后,她又推出海鲜粥、烧烤等宵夜,供年轻人们闲暇之余有个好去处,事实证明,这个新项目也大获成功!
现在,小吕不再像过去那般劳累,而且体质也有明显的改善,每个月的收入远比空姐时要翻几番,我们也衷心地希望,小吕的创业和生意,会越走越远。